Redwood Empire Pipe Dream Review
오늘 리뷰할 위스키는 레드우드 엠파이어 파이프드림 버번이다.
흔히 입문자들이 먼저 접하는 버번 3대장, 즉 버팔로 트레이스·메이커스마크·와일드 터키 101과 비교했을 때 과연 경쟁력이 있을지가 궁금했다. 캘리포니아를 기반으로 한 레드우드 엠파이어는 최근 북미 시장에서 빠르게 주목받고 있는 증류소로, 파이프드림은 그 대표적인 버번 라인업이다. 이번 리뷰에서는 버번 입문자 관점에서 이 병이 새로운 선택지가 될 수 있을지를 확인해본다.
기본 스펙
- 주종: 버번위스키
- 숙성 연수: NAS (4~12년 원액 블렌딩)
- 도수·용량: 45%, 750 ml
- 숙성통: 신 아메리칸 오크
- 냉각 여과 여부: 공개 정보 없음 (일반적으로 냉각 여과 진행)
- 색소 첨가 여부: 무색소 (버번 규정상 불가)
- 지역: 미국 캘리포니아 (Redwood Empire Distilling)
- Whiskybase 평점: 약 81점대
색 (Color)
짙은 호박색. 레그는 비교적 가볍게 흘러내리며 산뜻한 바디감을 예고한다.
🍯 향에서는
바닐라와 메이플 시럽 같은 단향이 먼저 팡 퍼진다. 옥수수 버번 특유의 단내와 함께 토피, 약간의 체리, 은은한 오크 스파이스가 섞여 올라온다.
🥜 맛에서는
버번스러운 바닐라, 꿀 그리고 캐러멜과 옥수수 단맛이 중심을 잡는다. 약간의 초콜릿, 구운 견과류 느낌이 이어진다. 약간 구조감이 단순하고, 여운으로 이어지는 힘은 다소 약한 편. 전형적인 버번의 느낌. 도수가 너무 약한가 싶었는데 또 생각해 보면, 같은 45%의 버팔로트레이스에 비해도 조금 아쉬운 느낌.
🌾 피니시는
짧은 편. 바닐라와 달콤한 곡물 향이 남지만, 오크의 존재감은 금방 사라진다.
총평
한국에서 구한다면 데일리샷 기준 9만 원대인데... 음... 많이 아쉽다.
뭔가 입문 3 대장(메이커스마크, 버펄로트레이스, 와일드터키)을 뛰어넘는 맛이 나와주길 기대했지만, 많이 아쉬운 느낌이다.
초기에는 10만 원 초반의 가격이었으니, 그 돈이면 차라리 노아스밀을 마시는 게 훨씬 더 만족도가 높을 듯.
점수
2.0점 – 보틀구매의 매력이 없다고 느낌
점수 기준표
- ? 점: 평가 보류
- 1.0점: 싱크대로 슛!
- 2.0점: 누가 사주면 마실 정도
- 2.5점: 가끔 생각나서 한 잔 할 수 있음
- 3.0점: 내 돈 주고도 한 잔 즐길 수 있음
- 3.5점: 보틀로 들여놓고 싶어지는 수준
- 4.0점: 보틀 구매 후 재 구매 의사까지 확실함
- 4.5점: 가격 신경 안 쓰고라도 꼭 들이는 병
- 5.0점: 와 이건 인생보틀이야....
#레드우드엠파이어 #PipeDream #버번위스키 #캘리포니아버번 #아메리칸위스키 #NAS버번 #45도버번 #데일리버번 #RedwoodEmpire
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