[위스키 리뷰-16] 부나하벤 12년 CS 2023릴리즈 리뷰(Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength – 2023

Bunnahabhain 12 Year Old Cask Strength – 2023 Release

주종·원산지

아이일라 섬에서 온 싱글 몰트 스카치위스키

원료·증류

보리 100%, 전통 팟 스틸 증류

숙성

쉐리 캐스크 중심으로 12년 숙성 (비중 비공개)

도수·용량

60.1%, 700ml

병입 정보

2023년, 부나하벤 증류소에서 비냉각 여과·무색소로 병입

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색 (Color)

짙은 호박색에 붉은빛이 은근하게 감돈다. 잔을 기울이면 묵직한 레그가 천천히 흘러내린다.

향 (Nose) 🍇

첫 향은 짭짤한 바다내음과 함께 달달한 건자두, 건포도의 향이 쭉 올라온다. 뒤이어 초코파이 껍질 뜯었을 때 살짝 나는 단내, 아몬드 크루아상 고소함으로 이어지고, 마지막에는 흑설탕 같은 짙은 단향으로 마무리된다.

 

맛 (Palate) 🍫

입에 머금자마자 밀크캐러멜 사탕 같은 진득한 단맛이 확 퍼진다. 곧바로 다크초콜릿의 씁쓸함과 짭조름한 버터캐러멜 맛이 뒤따르고, 끝으로는 옛날 과자점에서 팔던 커피사탕 같은 구수하고 쌉싸래한 맛이 입안에 남는다. 높은 도수지만 거칠지 않고 단맛과 쓴맛이 적당히 맞물린다.

 

피니쉬 (Finish) 🌊

첫맛에서 느꼈던 짠맛이 끝까지 이어지고, 코코아 가루 뿌린 듯한 씁쓸함과 구운 아몬드 껍질 고소함이 길게 남는다. 마지막엔 은근한 바다소금 맛이 살짝 스며들며 마무리된다.

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총평

도수에서 오는 힘에서 끝나지 않고 균형까지 잘 잡힌 이번 부나하벤12CS

엔트리 12년이 좋았다면, 이건 한층 더 진하고 두꺼워진 버전이라고 보면 된다.

2023뿐만 아니라 다른 연도 릴리즈도 전부 모으고 싶은 시리즈.

 

점수

3.9점 – 보틀 구매 후 재구매 의사까지 확실함, 거기에 플러스알파 매력.

점수 기준

? 점: 평가 보류
1.0점: 싱크대로 슛!
2.0점: 누가 사주면 마실 정도
2.5점: 가끔 생각나서 한 잔 할 수 있음
3.0점: 내 돈 주고도 한 잔 즐길 수 있음
3.5점: 보틀로 들여놓고 싶어지는 수준
4.0점: 보틀 구매 후 재 구매 의사까지 확실함
4.5점: 가격 신경 안 쓰고라도 꼭 들이는 병
5.0점: 와 이건 인생보틀이야....

 

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