[한국 술 리뷰-] 크래프트브로스 IPA Newborn Double Matured 리뷰 (Craftbros IPA Newborn Double Matured) 크래프트브로스 시리즈-1

 

기본 스펙

• 주종: 증류주 (IPA 맥주 기반 스피릿)
• 원료: IPA 스타일 보리 맥아 베이스
• 증류기: 팟 스틸 방식
• 숙성 방식: 오로로소 셰리 캐스크 1차 → 뉴 아메리칸 오크 캐스크 2차 (Double Matured)
• 도수·용량: 58.3%, 375 ml
• 냉각 여과: 무냉각 여과
• 색소 첨가: 무색소
• 지역: 대한민국 (김포)
• Whiskybase: 86.00(리뷰 2개로 신뢰성은 다소 부족)

색 (Color)

연하다. 근데 뭔가 느낌 때문인지 맥주 같은 색상 ㅎㅎ

 

🍯 향에서는

IPA 맥주 홉에서 기인한 솔향과 쌉싸름함이 뚜렷하게 드러난다. 와 향부터가 나 ipa 맥주 출신이야! 하는 것 같다.

민트, 유칼립투스 같은 날카로운 허브향도 치고 올라온다. 라벤더 같은 꽃향도 감싸며, 망고, 멜론 같은 열대 과일까지 화려하게 퍼진다.

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🥜 맛에서는

개인적으로는 아주 좋아하는 방식인데, 약한 숙성년수를 강렬한 도수로 커버하는 그러니까, 볼륨으로 찍어 누르는 이 묵직함이 좋다. 그러면서도 기대 이상의 다양한 맛이 느껴지는데, 트로피컬 과일의 단맛과 시트러스가 올라온다. 캐러멜 같은 진득한 단맛도 중심을 잡고 홉 특유의 씁쓸함이 은근하게 깔려 입안에 새로운 레이어를 만든다.

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🌾 피니시는

드라이한 오크감과 열대 과일의 단향이 남고, 홉&자몽같은 쌉싸래한 잔향이 어우러지며 길~게 여운을 남긴다.

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총평

크래프트브로스 IPA 뉴본 더블 머츄어드는 IPA 맥주 기반 증류주의 개성과 더블 캐스크 숙성이 맞물려 독창적인 풍미를 보여준다. 홉에서 기인한 씁쓸하고 솔향 같은 캐릭터가 셰리와 아메리칸 오크 숙성과 어우러져 새로운 시도를 완성했다. 전통적인 위스키와는 또 다른 매력을 주는, 한국 증류 업계의 실험 정신이 담긴 작품이다.

 

그러니까 음... 샤베이도, ipa 증류주도 경험이 없었던 나에게 너무나도 매력적이었고, 재밌었던 시음이었다. 

이게 구매한 지 벌써 1년이 다 되어가는데 이 뉴본을 시작으로 크래프트브로스 시음 릴레이도 가봐야겠다. 

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점수

3.8점 – 한정판+이 증류소의 뉴본이라는 점이 너무나도 매력적이라 가능하면 2병 사고 싶었다.

그리고 마셨을 때 맛도 상당히 재미있고 개인적으로 맛있었음.

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점수 기준표

• ?점: 평가 보류
• 1.0점: 싱크대로 슛!
• 2.0점: 누가 사주면 마실 정도
• 2.5점: 가끔 생각나서 한 잔 할 수 있음
• 3.0점: 내 돈 주고도 한 잔 즐길 수 있음
• 3.5점: 보틀로 들여놓고 싶어지는 수준
• 4.0점: 보틀 구매 후 재 구매 의사까지 확실함
• 4.5점: 가격 신경 안 쓰고 라도 꼭 들이는 병
• 5.0점: 와 이건 인생보틀이야....

 

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