[술 만들기] 화요41, 오크젠 소주를 오크칩으로 숙성해서 짭 화요xp 만들기 [숙성1일차]

그냥 갑자기 만들고 싶었다.

요즘 화요 xp가 우리 술쟁이들 사이에서 품귀현상이 일어났다고 한다.
요즘 위스키들이 다 그렇긴 하지만, 화요 소주가 아무래도 맛이 좋으니 사람들의 기대감이 폭발적인 듯하다.
예전에 트레이더스에 쌓여있었을 때 바로 살걸.... 후회는 아무리 빨라도 늦는다.
 
근데 화요에 오크칩을 넣어서 화요 xp를 흉내 낼 수 있지 않을까?라는 잉여적인 생각이 났다.
그래서 생각난 김에 바로 오크칩을 구매하고, 숙성에 들어갔다. 
 

 
쿠팡에서 만원 주고 샀다. 생각보다 알갱이는 작지만, 뭐 망에다가 넣고 숙성하면 되니까..ㅎㅎ
그럼 바로 시작해 보자.
 

1. 끓는 물에 오크칩을 소독하자.

 
15초간 끓는 물에 삶아준 오크칩이다.
양지바른 곳에 잘 말려준다. 
 

2. 술을 준비한다.

 
근데 인터넷에 찾아보면, 은근 화요 오크칩 후기들이 심심치 않게 보이더라.
그렇다면 나는 좀 더 색다른 것을 해봐야 하지 않겠나?
 

2-1. 오크젠 + 론디아즈 151 럼소주 준비

그래서 준비한 제품은 오크젠이다. 
가성비가 좋다고 알려진 바로 그 제품!

오크젠은 도수가 25도로 일반적인 위스키나, 화요에 비해 도수가 낮다. 
그럼 또 조금 섭섭하지 않은가? 그래서 나는 여기에!

술의 조미료 론디아즈151

도수에는 이 녀석 바로 론디아즈 151을 넣어 주었다. 
즉 오크젠 300mm + 론디아즈 151 200mm를 섞어서 대략 46도 정도의 럼소주가 탄생한 것이다. 
일단 오크젠 병이 이쁘기도 하고, 내용물이 보이기 때문에 별다른 작업은 하지 않았다.

그 안에 망에 잘 넣어 둔 오크칩을 넣어준다. 이제 숙성 시작!
 

2-2. 화요 41 300mm 가보자고! 

 
화요는 300mm를 숙성하려고 한다. 그래서 먼저 해줄 작업은 뭐다?
바로!!
 

화요를 이쁘게 장식할 라벨지

 
응?? 왠 페페??!
 

바로 화요 41 페페에디션이다. 라벨지까지 잘 만들어 주었으니 이제 소주를 붓고, 
오크칩을 망에 잘 넣어서 술에 투입한다. 
 

투명한 내용물에 오크칩이 투입되었다. 
제발 잘 숙성되길 바라본다!!

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아 참고로 사용한 오크칩은 아래 링크입니다.

프렌치 오크칩(French Oak Chip) 100g

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쿠팡에서 판매하는 위의 프렌치 오크칩을 사용했습니다. 이게 다른 제품에 비해 너무 태우지도, 그렇다고 너무 내츄럴하지도 않은 중간의 제품이라고 생각해서 골랐습니다. 가루는 어쩔 수 없이 좀 있는 편이지만, 일단 한 번 끓여서 소독하신 후 저처럼 망에 넣고 하셔도 되고, 그냥 투입해도 큰 이상은 없는 제품이라서 추천드립니다.